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🟠 Gravité Moyenne OMS / WHO

Allergie alimentaire

Réaction immunologique anormale déclenchée par l'ingestion d'un aliment.

Allergie alimentaire
Image illustrative — Allergie alimentaire

Images illustratives

Fièvre et inflammation Fièvre et inflammation
🟠 Gravité
MOYENNE

Symptômes

  • Urticaire
  • œdème labial
  • troubles digestifs
  • parfois choc anaphylactique

Causes

  • Sensibilisation immunitaire à une protéine alimentaire (arachide
  • lait
  • œuf
  • fruits de mer)

Complications

  • Choc anaphylactique
  • retentissement sur la qualité de vie et l'alimentation

Traitement

  • Éviction stricte de l'allergène
  • trousse d'urgence avec adrénaline auto-injectable

Diagnostic différentiel

Examens paracliniques

Protocole médicamenteux

Éviction stricte de l'allergène, trousse d'urgence avec adrénaline auto-injectable

Interprétation des examens

Auto-anticorps: à interpréter avec le tableau clinique
titre élevé en faveur du diagnostic

Prise en charge hospitalière

Hospitalisation courte durée ou surveillance ambulatoire selon évolution
Réévaluation clinique à 48-72h, adaptation thérapeutique
Éducation thérapeutique du patient et de l'entourage
Planification du suivi

Protocole par tranche d'âge

👶 Nourrisson 🧒 Enfant 🧑 Adulte
Posologies en mg/kg strictes, vérifier poids exact; Voie orale sirop/suspension privilégiée; Surveillance déshydratation (pli cutané, fontanelle); Paracétamol 15mg/kg/6h (max 60mg/kg/j); PAS d'aspirine; Hospitalisation au moindre doute
Posologies adaptées au poids (mg/kg); Formes galéniques: sirop, comprimés dispersibles, sachets; Paracétamol 15mg/kg/6h; Ibuprofène 10mg/kg/8h si >3 mois; Surveillance croissance et développement; Vaccination à jour
Posologies standard; Vérifier interactions médicamenteuses; Adaptation si insuffisance rénale (DFG) ou hépatique (Child-Pugh); Grossesse: vérifier CI; Sujet âgé >75 ans: réduire posologies de 25-50%, surveillance rénale

Maladies associées

🟠 Toxocarose 🟠 Onchocercose 🟠 Métrorragies fonctionnelles 🟠 Adénopathie cervicale 🟠 Maladie de Von Willebrand 🟠 Fracture mandibule
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GestuKay v1.0.0 — Sources : OMS, OpenFDA, MedlinePlus/NIH