Retour Intoxication alimentaire (toxi-infection) GestuKay
🟢 Gravité Faible MedlinePlus / NIH

Intoxication alimentaire (toxi-infection)

Épisode digestif aigu lié à l'ingestion d'aliments contaminés par des germes ou leurs toxines.

Intoxication alimentaire (toxi-infection)
Image illustrative — Intoxication alimentaire (toxi-infection)

Images illustratives

Fièvre et inflammation Fièvre et inflammation
🟢 Gravité
FAIBLE

Symptômes

  • Nausées
  • vomissements
  • diarrhée
  • douleurs abdominales
  • parfois fièvre

Causes

  • Salmonella
  • staphylocoque
  • Bacillus cereus
  • aliments mal conservés

Complications

  • Déshydratation
  • complications spécifiques selon le germe

Traitement

  • Réhydratation orale
  • traitement symptomatique
  • antibiotiques si forme sévère

Diagnostic différentiel

Examens paracliniques

Protocole médicamenteux

Réhydratation orale, traitement symptomatique, antibiotiques si forme sévère

Interprétation des examens

Interpréter selon le toxique en cause
dosages spécifiques si disponibles

Prise en charge hospitalière

Prise en charge ambulatoire, consultation de contrôle à 7-14 jours
Éducation thérapeutique du patient et de l'entourage
Planification du suivi post-hospitalisation et prévention des récidives

Protocole par tranche d'âge

👶 Nourrisson 🧒 Enfant 🧑 Adulte
Posologies en mg/kg strictes, vérifier poids exact; Voie orale sirop/suspension privilégiée; Surveillance déshydratation (pli cutané, fontanelle); Paracétamol 15mg/kg/6h (max 60mg/kg/j); PAS d'aspirine; Hospitalisation au moindre doute
Posologies adaptées au poids (mg/kg); Formes galéniques: sirop, comprimés dispersibles, sachets; Paracétamol 15mg/kg/6h; Ibuprofène 10mg/kg/8h si >3 mois; Surveillance croissance et développement; Vaccination à jour
Posologies standard; Vérifier interactions médicamenteuses; Adaptation si insuffisance rénale (DFG) ou hépatique (Child-Pugh); Grossesse: vérifier CI; Sujet âgé >75 ans: réduire posologies de 25-50%, surveillance rénale

Maladies associées

🟢 Ménopause 🟢 Angiokératome 🟢 Bronchospasme induit exercice 🟢 Orgelet 🟢 Bursite 🟢 Hyperplasie bénigne de la prostate
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GestuKay v1.0.0 — Sources : OMS, OpenFDA, MedlinePlus/NIH